潤東餐廳

項目團隊：黃麗元、宗韜、高健、彭成寶

項目地址：南京市雨花臺區(qū)花神大道98號東久園區(qū)

項目面積：2000㎡

竣工時間：2022年05月

Tags：水磨石磚、特色花磚、美巖板、裝飾板等

介紹：餐廳地處負一樓，服務的人員大部分均為華為員工，高峰時期要滿足1500多人的用餐需求，而餐廳單次容納人數(shù)只有500人，因此提高供餐效率是員工餐廳要解決的一大功能問題，供餐時長是1.5個小時，即每個員工的平均就餐時長只有20分鐘，鑒于下班時間點的一致性，如果排隊、分流和回餐動線規(guī)劃不合理，就會造成大面積的人流交叉混亂和擁堵，結(jié)合這一特點，在設計考慮用餐排隊和路徑上做了詳細的計算分析演練，利用有限的空間規(guī)劃出3條快餐路線，圍繞兩邊做了特色小吃檔口和包間功能，中間區(qū)域最大化的布置用餐座位。因餐廳自然光線有限，在材料應用上以淺色掉為主，利用反射的鏡面材質(zhì)以及漫光源來提高空間品質(zhì)，通過地面材質(zhì)及不同的矮隔斷分區(qū)，滿足了更多的用餐功能需求。